Carlos Medina(HOT)の解説動画
Colibri Coffee Roasters
手元の目盛りで、挽き目の目安を確認できます。
レシピの補足
ORIGAMI Air に円錐型ペーパーフィルターを使用。挽き目の具体的な目盛りは公開されていない。
1投目。50g注ぐ。
2投目。50g注ぐ(累計100g)。
3投目。50g注ぐ(累計150g)。
4投目。50g注ぐ(累計200g)。
5投目。50g注ぐ(累計250g)。
落ちきり
World Brewers Cup 2023 優勝者 Carlos Medina の ORIGAMI 5投レシピ(30秒ごとに50g)が簡単に計算できます。
ORIGAMIで淹れるホットコーヒーのレシピ。基本の分量・条件は豆15.5g、湯量250g、湯温91℃、挽き目は中挽き。
豆の量に合わせて湯量と各ステップの注湯量を計算できます。タイマーで注ぐタイミングを確認できます。
人数に合わせたいときは、使う豆の合計量を入力してください。湯温・挽き目・時間は掲載レシピを目安に、抽出結果に合わせて調整してください。
※作成者の意図とは異なる可能性があります。その場合は速やかに修正させていただきますので、お問い合わせまでご連絡ください
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